| 各位觀眾朋友，全台北縣人口最多，縣政府的所在地---板橋，食尚玩家現在才帶大家去尋找美味小吃，實在是我們的錯啦，真是不好意思，現在食尚玩家就立刻、馬上帶大家去尋找板橋在地美味小吃。 行程建議一. 便宜又滿溢生炒魷魚 
在板橋的黃石市場，這裡有一家在路口你就可以看到排隊人潮，專賣生炒魷魚 的店，厚~雖然天氣這麼熱，要吃這種湯湯水水的東西，會讓人有點猶豫 
阿根廷來的魷魚、梨山的高麗菜，老闆都是很阿莎力的加進去，如果是小鳥胃 的女生來吃的話，差不多吃一碗就飽了。 
不過在士林夜市，大多是賣生炒花枝，這生炒魷魚算是頭一次聽過，重點 是，它的整個湯頭、味道，和生炒花枝可是大大不同；因為用白醋下去調製的 糖醋醬，撒上辣椒、蒜頭酥，加上大火快煮，高麗菜還保留原來的脆度，所以 整碗生炒魷魚吃起來的感覺，有點像是在吃台式泡菜一樣，超特別的!!! 
來這裡用餐的客人，除了點生炒魷魚之外，這厚厚的炸蘿蔔糕、芋頭粿也是一 定要點的。不但份量大、價格也很便宜喔!! 
雖然這些料都不是老闆自己做的，但是老闆的炸功真的太厲害了，在淋上特製 的蒜頭醬油膏，真的是像這些客人說的一樣，再熱也要吃。 生炒魷魚35元 炸蘿蔔糕15元 糯米腸10元 芋頭粿10元 生炒魷魚 板橋市宮口街28號 (黃石市場內) 營業時間：週二~週日 早上十點~晚上七點 行程建議二. 熱賣15年甜不辣 
現在帶大家來到的是北門街，這裡有一家開了快16年，專賣甜不辣的店，很多板橋人說，到台北市吃ㄚ婆甜不辣，來到板橋就一定要來吃這北門甜不辣。 這甜不辣的醬啊，老闆娘是用豆瓣、味噌、辣椒、以及蕃茄醬等十多種材料， 下去熬煮一個小時，吃起來之所以會比別家的香，就是因為有加入花生粉的關 係。 
另外，這甜不辣裡頭的料，雖然都是店家跟別人拿的，但是老闆娘也是有嚴格 把關，不新鮮絕對不行，而且他堅持菜頭一定要前一天先焢好，這樣才能確保 客人吃到的每一口菜頭都有煮透。 
這個用朝天椒、豆瓣、蝦米、干貝等材料下去炸的辣椒醬，雖然超辣，但是大 家一定要來試試，因為真的超好吃超夠味，還更可以提升這甜不辣的味道；建 議不太敢吃辣的人，可以先一咪咪一咪咪的加。 
吃完甜不辣真的先別急著走，這個用了大骨加上鰹魚、柴魚等食材下去熬煮的 湯，絕對要喝個好幾碗，重點是，老闆娘會把前一天高湯當昨隔天的湯底續 煮，所以喝起來才會這麼的濃郁。 55元/大 40元/小 北門田不辣 板橋市北門街8號 2272-2070 行程建議三. 汁多肉嫩香烤鴨 
這家烤鴨店，可是獲得農委會舉辦的烤鴨大賽冠軍，你看看，這每到假日就排 到無法不見底的隊伍，就知道這烤鴨的魅力有多大了。 這鴨肉之所以可以這麼多汁又不柴，除了選用肉質較嫩，約四斤重的宜蘭鴨 外，獨到的處理功夫更是重要。老闆說這鴨處理過後，要先打氣讓皮肉分開， 醃上獨家配料後，淋上麥芽糖水風乾，而且他會在麥芽糖水裡再加些許的烏 醋，讓這烤鴨的皮能更酥脆；然後再用成本較高的木炭烤個四十分鐘，烤鴨就 大功告成了。 
最重要的是，在片鴨肉的過程之中，滿滿的鴨湯，店家可不會讓它白白浪費， 師傅們會將它淋在片好的鴨肉上，讓客人吃到的每一片鴨肉都是這麼的多汁。 當然這烤鴨單吃已經很美味了，但是用春捲皮沾著甜麵醬、夾著不嗆而且水分 超多的宜蘭蔥、洋蔥來吃，更是會讓人一個接一個吃不停。 整隻烤鴨片完肉之後，剩下的鴨骨也沒有浪費，用蒜頭、甜麵醬大火拌炒後， 加入大把的九層塔，類似三杯的作法，超下酒的。 
16年的烤鴨功夫實在了得，每到假日，即使已經有三個師傅努力的在片鴨肉， 還是得要排上半個小時才吃得到，現烤出爐、現點現片現炒，就是堅持這麼新 鮮的作法，想吃的客人可以選擇非假日來買，就不用排這麼久啦。 半隻230元/整隻450元 餅10元/包 萬香烤鴨 板橋市忠孝路116號 2953-6672 行程建議四. 麵線尬香腸復古新滋味 
 
這家麵線不用在地狼帶路，很多饕客比我們食尚玩家都還要早發現勒，我看十 個板橋人就有九個人吃過這家麵線吧。而且來這裡不只要吃麵線，香腸也是一 定要配的。 
用汆燙蚵仔的湯做湯底，加入手工麵線去熬煮，所以這麵線吃起來才會像是喝 海鮮湯那樣的鮮甜，加上有每天從東石、王功直送來的蚵仔，也有店家每天早 上去市場買的溫體豬大腸，一碗有滿滿配料的麵線才賣你35元，要我排個半個 小時，我也願意啦。 用新鮮的溫體豬肉下去灌，加高粱酒提味，烤的時候還要不停的翻動，所以這 香腸吃起來才會這麼多汁，重點是，裡頭瘦肉比例較多，吃再多也不會膩，老 闆說還有怕胖的小姐曾經一口氣吃好幾根呢。 
一口香腸一口麵線，右手拿湯匙，左手拿竹籤，這種美味的姿勢，晚上七點以 前就要趕快去體驗。 綜合麵線35元 香腸20元 蒜泥乾蚵45元 油庫口麵線、香腸 板橋市文化路一段188巷44號 2257-6445 行程建議五. 時光隧道林家花園 
說到板橋，大家絕對知道，這個擁有160年歷史，佔地千坪的古蹟--林家花園， 滿是古厝建築，在裡頭走走逛逛，都覺得自己好像走進時光隧道一樣。 
觀眾朋友，如果你也想到林家花園玩玩，食尚玩家告訴你一個好消息，配合政 府刺激民間消費，現在只要憑任何一張發票，就可以免費入園參觀囉，這麼好 康只到今年年底喔。 林家花園 憑發票入園免費 行程建議六. 會懷念的泡菜臭豆腐 
這家位在文昌街，開了將近四十年的臭豆腐，很多網友說，他們家的泡菜可是 比臭豆腐還要出名勒。 老闆說他們家的泡菜可都是純手工製作，而且一定要挑高山的高麗菜，洗乾淨 之後加入青辣椒、紅蘿蔔、糖、醋，還有老闆的獨家秘方，下去醃上三天才可 以。 臭豆腐本身，老闆說那都是用天然食材下去發酵的，而且他並沒有把它炸到太 乾，所以還保有豆腐的水分，吃起來是外酥內嫩。 這臭豆腐一份是四十元，泡菜一盒也是四十元，如果你愛上了他們家的泡菜， 下回來到板橋，可以順便帶一盒回家，當伴手禮好像也不賴喔。 臭豆腐40元 泡菜40元 懷念泡菜臭豆腐 板橋市文昌街1號 0932054130 行程建議七. 再熱也要吃麻油雞 
接下來要介紹的這家店，觀眾朋友，你們可能會覺得食尚玩家可能瘋了，要在 夏天介紹大家去吃麻油雞~會不會太補，但是當你看到一大堆人在攝氏35 度的高溫，還是埋頭在吃這個麻油雞，觀眾朋友，你忍心就這樣過而不食 嗎???? 
點菜率最高的就是這個超大雞腿，不過一隻雞也只有兩隻腿，所以數量有限， 來錯時間，就得再等半小時，甚至有可能吃不到勒。 
如果等不及或是和雞腿無緣的客人，也可以點麻油雞塊，因為師傅的好煮功， 讓這裡頭的每塊肉吃起來，也是和雞腿肉一樣，超嫩的~。 半土雞切塊後，用麻油拌炒一下，加入米酒、老薑還有水下去燉煮三十分鐘， 這煮好的麻油雞，幾乎不用20分鐘就賣光光了。這鍋賣完了，旁邊立刻現切雞 肉繼續煮下一鍋，保證每鍋都是最新鮮的，而且老闆很貼心，湯喝不夠，碗拿 來繼續加滿讓你喝到爽。 
我們都知道，現在有很多觀眾朋友都很愛護地球，也都跟著食尚玩家，帶著環 保筷一路吃吃吃；反正都來到夜市了，肯定會從頭吃到尾，自己帶餐具來，不 但環保還能顧健康喔，愛護地球做就對了。 麻油雞腿100元 麻油雞塊80元 乾麵線15元 湯麵線30元 王家好吃麻油雞 板橋市南雅東路11號 行程建議八.黑糖Q粿剉冰 
這個位在南雅夜市尾端的剉冰店，雖然只開了四年的時間，但是老闆製作冰料 的功夫實在了得，所以很多網友吃過後，在網路上大大推薦，尤其是那個Q到 不行的黑糖粉粿。 
老闆說，他們家的冰料，當天要賣的一定要當天製作，這個粉粿要先用糖熬煮 六小時，過程中還得不停攪拌，防止焦掉，然後再拿去蒸，即使過程這麼繁 複，還是堅持純手工製作，所以很多人來都是直接叫一盤黑糖粉粿，而且還可 以淋上奶精，沾有機黃豆粉來吃，滋味更不同。 另外這個鋪上滿滿紅豆，再蓋上一個手工烤布丁的剉冰，老闆說這可是他以前 小時候常吃的美味。 黑糖剉冰40元/五種料 黑糖粉粿50元 紅豆烤布丁60元 元氣黑糖剉冰 板橋市南雅東路77號 2966-3889 | 
